Jak vybrat kávovar na zrnkovou kávu
Pokud hledáte pohodlné řešení bez ztráty kvality, sáhněte po automatickém kávovaru s mlýnkem. Pokud vás láká káva jako rituál a chcete mít výsledek ve svých rukou, bude pro vás ideální pákový kávovar s odděleným mlýnkem.
Automatický kávovar: pohodlí na prvním místě
Automatické kávovary (často označované jako plnoautomatické espresso stroje) jsou navrženy pro maximální komfort. Kávovar má vestavěný mlýnek, který namele zrna těsně před přípravou, a pak automaticky připraví požadovaný nápoj – espresso, lungo, cappuccino nebo latte.
Výhody:
- Jednoduchá obsluha – stačí stisknout tlačítko
- Vždy čerstvě namletá káva
- Rychlá příprava (ideální pro více šálků denně)
- Funkce napěnění mléka (parní tryska nebo automatické napěňovače)
- Paměť pro oblíbené nápoje a jejich úpravu (síla, objem, teplota)
Nevýhody:
- Vyšší pořizovací cena (běžně 8 000–40 000 Kč)
- Složitější údržba (nutnost pravidelného čištění, odvápnění a péče o mléčný systém)
- Méně prostoru pro kreativitu – chuť nápoje je určena nastavením přístroje
Pro koho se hodí:
Pro uživatele, kteří chtějí pohodlně připravit kávu bez zbytečného nastavování, ideální do domácností s větším počtem kávových konzumentů nebo do menších kanceláří.
Pákový kávovar: zážitek z přípravy a kontrola nad výsledkem
Pákové kávovary (tzv. manuální espresso stroje) vyžadují samostatný mlýnek a větší míru zapojení. Kávu si namelete ručně, nadávkujete do páky, utlačíte (tzv. tampování) a pak spustíte extrakci. Výsledkem je autentické espresso s možností ladit chuť podle chuti i nálady.
Výhody:
- Maximální kontrola nad každým krokem (mletí, dávkování, tlak, teplota)
- Možnost experimentovat a ladit výsledky
- Vhodné i pro domácí latte art a pokročilé baristy
- Dlouhá životnost a robustní konstrukce
Nevýhody:
- Vyžaduje více času, zkušeností a zručnosti
- Nutnost samostatného kvalitního mlýnku (ideálně s nastavitelnou hrubostí mletí)
- Není ideální pro uspěchaná rána nebo více lidí najednou
- Vyšší počáteční investice (kávovar + mlýnek)
Pro koho se hodí:
Pro milovníky kávy, kteří si chtějí proces vychutnat, učit se a mít možnost ladit chuť podle preferencí. Ideální pro jednotlivce, páry nebo menší domácnosti.
Důležité parametry při výběru
Bez ohledu na typ kávovaru na zrnkovou kávu je vhodné sledovat tyto vlastnosti:
1. Mlýnek
Kvalita mlýnku zásadně ovlivňuje chuť. Nejlepší jsou nerezové nebo keramické mlecí kameny. Důležitá je také možnost nastavení hrubosti mletí, ideálně ve více krocích.
2. Tlak čerpadla
Pro espresso je optimální tlak 9–15 barů. Většina moderních přístrojů nabízí tlak 15 barů, což je dostačující.
3. Regulace teploty a tlaku
Lepší přístroje umožňují nastavit teplotu extrakce, což má vliv na chuť i aroma. U pákových kávovarů je velkým plusem PID regulace.
4. Napěňování mléka
Automaty mohou mít buď integrovaný napěňovač, nebo klasickou parní trysku. Pákové kávovary mají zpravidla výkonnější trysky vhodné pro ruční napěnění.
5. Údržba a čištění
Zkontrolujte, zda lze snadno čistit spařovací jednotku, mléčný systém, odkapávací misku a zásobník na zrnka. Některé přístroje mají i automatické čisticí programy.
--
Ať už si vyberete jakoukoli metodu přípravy kávy a jakýkoli kávovar, vždy budete potřebovat kvalitní zrnkovou kávu.
- -
Další informace o kávě
Abychom Vám usnadnili výběr kávy, připravili jsme informace, které Vám s tím mohou pomoci:
- Informace o kávě
- Původ a historie kávy
- Kávovník, pěstování, sklizeň a druhy kávy
- Oblasti pěstování kávy
- Výběrová káva
- Rozdíl mezi Arabikou a Robustou
- Směs Arabiky a Robusty
- Pražení kávy - káva z pražírny a jak pražírna funguje
- Kyselost kávy (acidita)
- Příprava kávy - způsoby přípravy kávy
- Speciality a kávové nápoje
- Bezkofeinová káva
- Jak vybrat kávovar
- Jak vybrat nejlepší zrnkovou kávu do kávovaru
