Káva FRESA

 Stupeň pražení                  

Druh: Arabika 
Země původu: Nicaragua
Nadmořská výška: 1200 až 1500 m
Region: Matagalpa
Farma: Finca Aurora
Chuť: jahoda, limetka, hořká čokoláda
Příprava: Kávu lze použít na espresso

🌱 Původ a příběh

Fresa pochází z farmy Finca Aurora v regionu Matagalpa, kterou vlastní rodina Ferrufino. Dr. Enrique Ferrufino a jeho manželka Silvia koupili farmu v roce 2004 a od té doby ji vedou s důrazem na udržitelnost, férové pracovní podmínky a spolupráci s místními farmáři. Na farmě se využívá obnovitelná energie, chrání se původní lesy a podporuje biodiverzita.

🍓 Chuťový profil

Tato káva odrůdy Parainema prochází experimentálním naturálním zpracováním. Kvalita kávy je zaručena důkladnou kontrolou a přípravou kávových zrn. Tento proces se skládá z 12 kroků, které zaručují tu největší kvalitu zrn. Zralé třešně se nejprve nechávají 4 dny fermentovat v uzavřených nádržích a poté 35 dní suší na vyvýšených postelích. Procesy jsou jak automatické, tak v poslední řadě i ruční práce, která zaručuje to nejlepší z této farmy. Výsledkem je sladký šálek s výraznými tóny čerstvých jahod a hořké čokolády doplněnou o svěží limetkovou kyselinku, které společně vytvářejí hladkou a lahodnou chuť.

☕ Příprava a využití

Fresa je všestranná – hodí se na espresso i na filtr. Díky své jemné sladkosti a ovocnému projevu potěší milovníky ovocných káv i ty, kdo mají rádi příjemně sladký šálek. Výborně chutná i s trochou mléka.